從野花到餐桌

文圖／陳信甫

前往中正社大講授一堂課（打造城鄉野花園），本次講題為＂從野花到餐桌－英國野花草地的行動啟示＂，單純的討論公園裏習以為常的無邊草地：為什麼我們以為是人間樂園的如茵草地，但是對蝴蝶、蜜蜂與更多更多的野生朋友們來說卻如同綠色沙漠呢？



野花與我們的餐桌有什麼關聯呢？難道是一堂野菜料理的課程嗎？並不是，而是講生態系中的相互關聯。當無邊單調草地取代多樣性的野花草地時，造成吸蜜與食粉昆蟲們的減少甚而消失，因而連帶影響需要授粉才能收成的（人）餐桌食物。

回程經過林森南路上某財團設置的＂好好看＂短暫（非）公園，我惋惜著，如果能在這廣大單調草皮的邊緣改造為野花草地該有多好？有人提倡要改為＂（人）好好吃＂的蔬菜地景，如果普遍後或許能夠在節能減碳上有所貢獻，但是蝴蝶、蜜蜂等野生朋友們仍然是不高興的，因為，比起我們琳瑯滿目的豐盛食物來說，牠們更需要＂（虫）好好吃＂與＂（虫）好好住＂的城市生態綠地呢！