然而此樹多刺，處理起來有些麻煩，卻抵擋不住小朋友們嗷嗷待哺的好奇心。小心摘取葉片後，剪下一片片的小葉，然後一一去除帶刺的葉脈，再細細地切碎，最後灑在豆腐上並淋上西螺醬油，就成了一道鮮美的＂紅刺蔥涼拌豆腐＂。（註：台語中的紅刺蔥即是食茱萸。）
利用野生植物充饑，以往被視為野外求生術之一。然而地球氣候持續變遷恐將影響糧食作物的正常生產，植物學家早早未雨籌謀，指出遭逢未來糧食危機時，往昔先人善用地區野生植物的本領將是重要的地球充饑術。
鄧公少年自然偵探基礎班 2013-7-12
2013年7月23日
2013 鄧公少年自然偵探團｜紅刺蔥涼拌豆腐
文圖／陳信甫
愛吃卻又怕有毒，似乎是小朋友們共同的天性，不論在哪兒帶領活動都一樣。一同野外散步時，時時好奇的殷殷詢問，總讓我想起尚未離巢的幼燕張大嘴巴迎接成鳥回巢的樣貌。愛吃，那我們就一起來做道好吃的野菜吧。拜校園持續生態改造之賜，讓我們得以重溫先人充分利用原生植物的時光。食茱萸富有辛香的刺激味道，不僅是多種鳳蝶寶寶的成長食品，更是往昔常民生活的佳餚。
然而此樹多刺，處理起來有些麻煩，卻抵擋不住小朋友們嗷嗷待哺的好奇心。小心摘取葉片後，剪下一片片的小葉，然後一一去除帶刺的葉脈，再細細地切碎，最後灑在豆腐上並淋上西螺醬油，就成了一道鮮美的＂紅刺蔥涼拌豆腐＂。（註：台語中的紅刺蔥即是食茱萸。）
利用野生植物充饑，以往被視為野外求生術之一。然而地球氣候持續變遷恐將影響糧食作物的正常生產，植物學家早早未雨籌謀，指出遭逢未來糧食危機時，往昔先人善用地區野生植物的本領將是重要的地球充饑術。
鄧公少年自然偵探基礎班 2013-7-12
然而此樹多刺，處理起來有些麻煩，卻抵擋不住小朋友們嗷嗷待哺的好奇心。小心摘取葉片後，剪下一片片的小葉，然後一一去除帶刺的葉脈，再細細地切碎，最後灑在豆腐上並淋上西螺醬油，就成了一道鮮美的＂紅刺蔥涼拌豆腐＂。（註：台語中的紅刺蔥即是食茱萸。）
利用野生植物充饑，以往被視為野外求生術之一。然而地球氣候持續變遷恐將影響糧食作物的正常生產，植物學家早早未雨籌謀，指出遭逢未來糧食危機時，往昔先人善用地區野生植物的本領將是重要的地球充饑術。
鄧公少年自然偵探基礎班 2013-7-12
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